Дијета бр. 5: Како јести у праву са панкреатитисом

6 септембар 2025

Панцреатитис је упална болест панкреаса, која се може догодити и у хроничном и акутном облику. Код пацијената са панкреатитисом долази до одлива панкреаса, због чега се ензими садржани у њима не спадају у црево и остају у оргуљењу. То узрокује постепено уништавање панкреаса и чак може да доведе до смрти.

Сваке године панкреатитис утиче на све већи број људи. Ако је раније, ова болест сматрана болешћу одрасле особе, сада се налази чак и у адолесцентима.

Разлози могу бити различити, али неки од најчешћих је злоупотреба алкохола и холелитхиасис, као и неправилан и вишак исхране. Алкохол, претјерано масну, пржену и зачињену храну, храна великодушно ароматизирана хемикалијама, слаткишима, брзом храном неминовно доводе до пробавних поремећаја и комплицира ток панкреатитиса. Због тога је овај пацијент са овом болешћу приказан посебна исхрана, позната и као "дијета бр. 5".

Размислимо која је ова исхрана и "онога што се једе са", које производе треба избегавати, а који се могу додати вашој исхрани и што је најважније, како да ваша исхрана за панкреатитис не само да не само да је исхрани не само корисни, већ и укусан и разнолики.

Дијета бр. 5п: Дјеломични принципи за панкреатитис

Дијета бр. 5п погодна је за пацијенте са хроничним панкреатитисом. Јасно да их пратите може их спасити од погоршања. Пацијенти са акутним обликом болести морају бити опрезни са исхраном и следити упутства лекара. Најчешће, одмах након напада, пацијент је прописан неколико дана глади, након чега се можете постепено пребацити на исхрану бр. 5п.

Главни циљ исхране је да минимизира упалне процесе у панкреасу и обновите производњу панкреаса и потребних ензима.

Једење у панкреатитису је неопходно у малим деловима сваких 2-3 сата. Ово ће уклонити вишак оптерећења од органа, који је узрокован уобичајеним три оброка дневно. Такође морате да следите режим за пиће: Попијте 2-3 литре воде дневно, најмање 20 минута пре јела и сат времена након тога.

Основна правила снаге

Не пијте алкохол, као и забрањени производи за панкреатитис (листа испод);
Смањите потрошњу соли и шећера;
Пијте довољно воде;
Једите храну 5-6 пута дневно у малим деловима;
Не прејести;
Не пијте храну;
Млевење хране за бољу апсорпцију;
Једите храну на пари; Кувана и печена храна је прихватљива, али у којем случају није пржена и не пушена;
Користите топлу храну - превише врућа или хладна храна изазива пробавни тракт.

Панцреатитис Дијета: Шта је могуће и шта се не може јести?

Да бисте нормализовали панкреас, потребно је значајно смањити количину масти и угљених хидрата који се користе, повећавајући количину протеина, углавном животињског порекла. Можете да конзумирате месо и рибе са малим плодима, кисели млечни производи и протеин за јаја.

Животињске масти су забрањене. Само путер је дозвољен у врло малој количини (не више од 25 г дневно). Дозвољено је да користи нефинефикована биљна уља (маслина, сезамова, лања) и авокадо у малим количинама.

Изузетно воће и поврће, као и влакно богат влакнима, потребно је искључити. И, наравно, мораћете да заборавите на брзу храну, пржену, масну, оштар и превише кисели јела, као и слаткише и пецива.

Забрањени производи за панкреатитис

алкохол;
пржена јела;
Свињетина, маца, јагње, патка, гуска, масна пилетина;
димљено месо, кобасице, кобасице;
брза храна;
масне сорте рибе;
супе од меса, рибе и гљива;
Млечни производи са високим садржајем масти (сиреви, павлака, масно млеко);
конзервирана храна и сољење;
акутна храна, умаци, зачини;
десерти и слатка сода;
Слатки и киселови и кисели воће и бобице: грожђе, крушке, цитрусно воће, смокве, датуме, граната, киви, бруснице, трешње итд.;
Поврће које садржи велику количину влакана и пурина: ротквица, ротквице, бели лук, хрен, шпинат, купус, лук и зелени лук, турела;
кафа, какао, јак црни чај;
Свежи хлеб, печење;
Магуми;
ораси;
печурке;
Пржење и кувана кувана јаја.

Дозвољени производи за панкреатитис

Кувано или печено поврће са малим количином влакана: шаргарепа, репа, кромпир, тиквице, броколи, у бобицама у боји и Брисела, целер;
обрисане супе од поврћа;
ниске сорте меса, перади и рибе (говедине, телетине, месо зечева, ћуретине, пилећа прса);
Млечни производи са ниским одбацивањем: Викендица, кефир, млеко (до 100 мл дневно) и сир ниског масти;
Житарице: зобена каша, хељда, пиринач, Пеарл јечам, Семолина, као и тјестенина;
сушени хлеб;
мека јаја и омлет протеина;
ораси;
Не кисело воће: крушке, печене јабуке не-жидљивих сорти, банане, авокадос;
сушено воће;
биљни чај;
Минерална вода.

Листа дозвољених производа је довољно велика. Од ових састојака можете направити велики број јела. Стога не очајајте ако сте прописана исхрана бр. 5 стр. Посматрајући га, можете јести укусно и разнолико и што је најважније - да бисте вратили своје здравље до вашег панкреаса.